Turkiskt

Kvällens lördagsmys med goda vänner blir en turkisk köttgryta CuvecOsmanisk gryta500 g nötkött (eller lamm)2 gula lökar1st aubergine4 st tomater1 grön paprika2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpure150 gr fetaost2 st köttbuljongtärningar + 3 dl vatten1 msk sumak eller citron och svartpeppar1 tsk sambal oelekSkär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar

2-3 portioner. 1 gul lök. 2 sivri (turkisk paprika) eller 1 grön paprika. 1 röd paprika. 1-2 st chili (om du gillar hetta, annars uteslut)

Du behöver. 4 st aubergine (långa). 500 gram köttfärs. 2-3 tsk Knorr Kött och Grill krydda. 1 st dolma. 1-2 st tomat

Nu är det minsann helg på gång igen. Har du tid och en bit lamm över tycker jag att du ska bjuda någon snäll pappa på denna lammgryta i helgen

Sätt ugnen på 175 grader. Krydda fläsksidan med salt och peppar på båda sidor. Lägg den med den köttiga. sidan upp på en skärbräda

Det här är en variant på den traditionella plommonspäckade fläskkarrén. Ursprungsreceptet kommer från Ingrid Erikssons kokbok ”Det goda köket” (ICA Bokförlag, 2010, Foto

Skär köttet i grytbitar. Strö på salt och peppar. Skär korven i mindre bitar och strimla fläsket. Skala och hacka lök och vitlök fint