100 g smör, rumsvarmt 3,5 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 3 msk vatten, iskallt 0,5-1 dl sylt. glasyr2 dl florsocker ca 3 tsk vatten ev strössel, till garnering
Skålla, skala och hacka mandeln. Hacka ihop mjöl, smör, mald vanilj och socker till en smulig massa. Tillsätt mandel och äggulor och arbeta samman till en deg
1. Vispa äggvitorna till hårt skum. Sikta i florsocker och vispa en stund till. Vänd ner mandeln. 2. Klicka ut på ett bakplåtspapper, ca 1 msk, 12 st/plåt