Inlagda grönsaker

Inlagda grönsaker

Enkel tomatsås

Enkel tomatsås

Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills grönsakerna är mjuka. Sätt ugnen på 200 grader. Klyfta tomater och rödlök
Het tomatsalsa

Het tomatsalsa

En kryddig latinamerikansk sås med tomat som bas kan du enkelt göra själv. Den här tiden på året är många inhemska råvaror i säsong… passa på och tillreda din egen salsa inför vinterns dippande och tacofrossande

Tomatsalsa

 Dela tomaterna i halvor och blanda ihop med de övriga ingredienserna.                                                                      Källa
Tomatsalsa

Tomatsalsa

Ingredienser. 400 g smakrika tomater. 1/2 - 1 röd paprika. 1 röd chili. 1/2 rödlök. 1/2 kruka färsk koriander. saften av 1 lime (eller 1/2 citron)
Tomatsalsa

Tomatsalsa

Rosta vitlöksklyftorna med skal i medelvarm ugn i ca 20 minuter eller tills köttet är mjukt. Blanda i en kastrull vitlöksköttet med övriga ingredienser och koka i ca 10 minuter
Tomatsalsa

Tomatsalsa

Grönsakerna ska inte tillagas, allting körs i mixen råa och den görs på nolltid. Detta är en annorlunda tomatsalsa som görs på äkta Mexikanskt vis
Fyllig tomatsalsa

Fyllig tomatsalsa

Skala och finhacka lök och vitlök fint. Skålla, skala och tärna tomaterna. Halvera chilin och tag bort kärnor och hinnor
Chilisås

Chilisås

Finfördela grönsakerna i en matberedare med kniven monterad. Skölj och dela tomaterna. Skölj och kärna ur paprikan
Tomatsalsa

Tomatsalsa

Tomatsalsa. Ett himla bra tacobehör om man vill lyxa till slentriantacosen på fredagsmyset, skippa burksalsan och blanda ihop denna själv
Inlagd jalapeno

Inlagd jalapeno

Inlagda jalapenos är ett utsökt tillbehör till t ex tacos eller enchiladas. Det finns att köpa färdigt på mataffärerna men varför inte göra det själv
Inlagda grönsaker

Inlagda grönsaker

Varva grönsakerna i varma, väl rengjorda burkar. Skölj och skiva zucchinin. Skala lök och vitlök. Klyfta vitlöken
Inlagda tomater med timjan

Inlagda tomater med timjan

Skölj tomaterna noga. Varva tomater och timjankvistar i en väl rengjord glasburk. Koka upp vinäger, socker, vatten och lagerblad
Inlagda tomater

Inlagda tomater

Men det blev inlagda tomater istället. Så här i skördetider blir vi alla som små ekorrar. vi samlar mat för att förvara tills det blir bistrare tider
Tomat och mangosalsa

Tomat och mangosalsa

Skönt att det är fredag igen. Ikväll trotsade vi regnet och grillade. Det är alltid lika gott med grillat
Chutney på gröna tomater

Chutney på gröna tomater

En god chutney passar till mycket. Bl a är det suveränt till god ost och många indiska maträtter. Jag har nu plockat av de sista gröna tomaterna på tomatplantor som flyttades in i huset på landet tidigare i höstas
Inlagda tomater

Inlagda tomater

Jag såg att de hade fina små tomater i affären och kom och tänka på mormors inlagda tomater som hon brukade göra
Mamas godaste inlagda gurka

Mamas godaste inlagda gurka

koka upp lagen igen, krydda med tex torkad röd chili och häll över grönsakerna i rena små burkar. Snart är sommaren här med goda små västeråsgurkor, som bara väntar på att få läggas in
Inlagd gurka, lök och tomat.

Inlagd gurka, lök och tomat.

Denna inläggningen passar perfekt till en köttgryta eller till köttbullar. Om man vill kan man hacka ner lite persilja eller gräslök också