Skär fisken i lagom stora bitar. Salta och peppra fisken. Häll gräddblandningen över fisk och grädda på 225 grader i ca 20 min eller tills fisken är klar
Ugn 200 grader. Salta köttsidan på filéerna, rulla ihop dem och lägg dem tätt i en smord ugnsform. Rör ihop övriga ingredienser och bred blandningen över strömmingen
Servera fisken med potatis, grönsakerna och ev. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop senap, vinäger, dill, sötningsmedel och grädde och låt stå och dra ett tag