Monika Ahlbergs äppelgelé 2 kg knappt mogna syrliga äpplen. 11 l vatten. 19 dl strösocker per liter avrunnen saft. 12 msk torkad timjan www.koket.se
Äppelgelé kryddad med calvados Någon mer än vi som har en massa äpplen i källaren. Våra egna äpplen tog snabbt slut. Det var vår första äppelskörden – och de 20 äpplen vi fick försvann snabbt in i munnen Vin mat & Alsace