Biggans Super Kök

Biggans Super Kök

  • 227 Recept
Krämig köttfärsgratäng med spaghetti och osttäcke

Krämig köttfärsgratäng med spaghetti och osttäcke

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Gratäng 300 gram spaghetti 2 tsk salt 1 st gul lök 3 klyfta(or) vitlök 200 gram morötter 500 gram blandfärs 1 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1 msk balsamvinäger 400 gram pastasås , gärna med basilikasmak 2 dl vatten 1 msk grönsaksbuljong 1 kruka(or) färsk basilika 0,5 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 dl crème fraiche 0,5 dl standardmjölk 50 gram prästost Köp receptet
Äpplen stekta i olivolja

Äpplen stekta i olivolja

Äpplena kan serveras som dessert tillsammans med en boll vaniljglass, men de kan även serveras till varmrätt med ett stekt ankbröst t
Löksås med dijon och muskot

Löksås med dijon och muskot

Servings. 4. Cook Time. 45 Min. Ankbröst med röd vinbärsås, edamamebönor och potatismos. 15 Min. Devil steak sauce
Stekt ankbröst med rödkål från Danmark

Stekt ankbröst med rödkål från Danmark

Ingredienser Portioner. 8 1200 g ankbröst (1200 g motsvarar 2-3 ankbröst) 2 msk smör eller margarin 2 tsk salt 1/2 tsk grovmald svartpeppar Rödkål 1 kg rödkål 2 äpplen 2 msk smör eller margarin 2 dl vatten 1 dl socker 1 dl rödvinsvinäger 1 1/2 tsk salt 1 dl russin Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Rårakor med löjrom och brynt smör

Rårakor med löjrom och brynt smör

Cook Time. 6 Min. Perfekt löskokt ägg. Servings. 4. Tzatziki med ingefära och lime. 25 Min. Indisk paneergryta med ingefära, vitlök och cashewnötter
Mannerströms goda Janssons frestelse

Mannerströms goda Janssons frestelse

Skala potatisen och lägg den i kallt vatten så att den inte mörknar. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsform eller en fin gjutjärnspanna med lite av smöret
Janssons frestelse

Janssons frestelse

Sätt ugnen på 225°. Fräs löken mjuk i margarin i en stekpanna. Varva potatis, lök och ansjovis i lättsmord ugnsform med potatis överst

Lax på planka

Skala potatisen och koka den mjuk. Pressa potatisen och blanda med oljan och äggen, späd ev med lite mjölk (moset ska vara fast)
Ungersk blomkålsoppa

Ungersk blomkålsoppa

Sjud blomkålen i grönsaksbuljong tills blomkålen är mjuk. Gör en redning av olja, mjöl, paprikapulver och kallt vatten
Per Morbergs trattkantarellsoppa

Per Morbergs trattkantarellsoppa

8-10 dl trattkantareller. 12-3 schalottenlökar. 1smör till stekning. 10,5–1 dl portvin. 15 dl grönsaksbuljong
Ugnspannkaka med bacon

Ugnspannkaka med bacon

Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 4 portioner
Citronmarinerad frukt med mascarponekräm!

Citronmarinerad frukt med mascarponekräm!

Hej. För ett par dagar sedan hade vi gäster från Mora på besök. Vi började med att luncha på Tant Grön, som är en handelsträdgård/café/inredningsbutik i Vintrosa
Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis

Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis

1. Ta ut och tina laxen. 2. Potatis. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten. 3. Citrongräddsås. Koka upp grädde, fiskfond och timjan i en liten kastrull och låt det sjuda ca 5 min
Tacorulle

Tacorulle

Supergod och smidigt att kunna ta tillvara på rester. Idag lagade jag och mina elever en riktigt smarrig tacorulle
Vickning till nyårs

Vickning till nyårs

Ta ut paprikorna och lägg en fuktig kökshandduk över dem. Och här kommer till sist några tips på vickning till nyårsnatten

Helstekt fläskfilé med whiskeysås

Igår åt vi helstekt fläskfilé och ugnsbakade tomater med en god sås till som bland annat innehåller schalottenlök, whiskey, fond och grädde
Färskpotatis i ugn

Färskpotatis i ugn

Ingredienser Portioner. 6 1 1/2 kg färskpotatis 2 msk olivolja 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Mandelgratinerade persikor

Mandelgratinerade persikor

Klyfta persikohalvorna och fördela dem i 4 ugnsfasta portionsformar. Vispa ägg och socker riktigt pösigt