Kokbok

Sätt ugnen på 225°. Putsa filén och skär den i 12 knubbiga bitar. Krydda med salt och peppar. Bryn fläskfilén gyllene på båda sidorna i lite matfett

Börja med moset, skala och koka potatisen mjuk. Gör färsen medan potatisen kokar. Fräs färsen smulig i en stekpanna med smör

Gör så här. Skala och skär palsternackorna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mixa med stavmixer till en slät puré med crème fraiche och smör

Bättre sent än aldrig brukar man ju säga och det passar väl ganska bra in om detta inlägg. För nu ska jag jag lägga upp den maten vi åt i fredags kväll

Foto. Johannes Wätterbäck. Det känns som ett måste att odla gurka när man bor i Västerås. Ändå är vi inte så många gurkodlare här, i alla fall inte om man jämför med de gurkodlingar som förekom i staden på 1700-talet

Till nyårsmiddagen gjorde jag en potatiskaka med 2 olika sorters ost i. Du kan göra den i förväg och bara värma till den när du ska äta den

Ostpanerad torskfilé. Hej och godkväll allesammans. Hoppas ni haft/har en bra helg hittills. Detta är min jobbhelg, så gårdagen och natten har jag spenderat på jobbet

Skala potatisen och skär i bitar. Lägg dem i en ugnsform. Klipp dillen och fördela ovanpå potatisbitarna

Du behöver. 150 g okokt glutenfri pasta. 1 röd paprika. 1 purjolök. 500 g kassler. 200 g philadelphia (vitlök och örter)

Koka lingonen i 15 minuter. Lyft grytan från spisen och rör ner sockret i en tunn stråle. När allt socker rörts ner rör man kraftigt i 10 minuter

Skär köttet i tunna strimlor. Bryn dem i smör. Låt curryn bryna med någon minut. Lägg över köttet i en traktörpanna

1. Bred ut plastfolie på köksbänken. Lägg ut 12 skivor rökt lax omlott så att de sitter ihop. 2. Blanda ihop fyllningen och bred ut den på laxen

Små söta snurror av rödtunga, en ljuvlig vitvinssås, lite kokta grönsaker, ett gott hemgjort potatismos och så ett smakrikt och fruktigt vitt vin i glaset

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Ärtpurén 400 gram gröna ärtor 0,5 dl crème fraiche 0,5 msk pepparrot , riven 1 salt Fisk 600 gram torskfilé 0 st salt 0 st svartpeppar 0 st olivolja 0 st smör Tillbehör 600 gram färskpotatis(ar) 1 dl pepparrot , riven 70 gram smör 0,5 st citron(er) 1 salt Köp receptet Näringsvärde Kcal

Gör så här Skär blomkålen i bitar och koka i saltat vatten ca 25 min. Häll av vattnet och mixa blomkålen med grädde, smör och färskost

Känner du igen där här gröna rackaren. Den är inte jättevanlig i grönsaksdiskarna, men kommer mer och mer och framför allt såhär runt jul