Bennys kokbok

Bennys kokbok

  • 34 Recept
Hallings skomakarelåda

Hallings skomakarelåda

Potatismos. Skala och koka potatisarna i lättsaltat vatten, mosa sönder dem och sätt till först smöret och sedan mjölk till lagom konsistens medan du rör om ordentligt

Gulasch

Ingredienser - 2 portioner. 200 g grytbitar av nöt. ½ msk rapsolja. 1 hackad gul lök. 1 hackad vitlöksklyfta
Daal, indisk linsgryta

Daal, indisk linsgryta

På indiska restaurangen i stan (ja, det finns två egentligen men jag föredrar den ena) får man alltid enormt god mat
Saltbakad lax med hjortronsås

Saltbakad lax med hjortronsås

Då var det måndag igen och vi startar veckan med ett lättlagat fiskrecept. Den här saltbakade laxen är underbart god

Kalops på fläskkött

4 port. 500 g grytbitar av fläskkött. smör. 1 l vatten. 2 köttbuljongtärningar. 4 lagerblad. 8 pepparkorn. salt. 2-3 morötter
Libanesiska ostpinnar

Libanesiska ostpinnar

Dessa är så goda. Mamma gjorde dessa till oss när vi var små och bodde hemma. Mamma var riktigt duktig på våra maträtter, libanesiska köket

Cannelloni

Skär auberginen i tärningar, 1x1 cm. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs aubergine, lök och vitlök i en stekpanna med olja tills det mjuknar
Baconröra till Bakpotatis alt pastasås

Baconröra till Bakpotatis alt pastasås

Bryn bacon & lök i stekpanna, tillsätt creme fraiché & salt & peppar. Låt puttra en stund. Tillsätt den färska basilikan & den rivna osten
Bakad potatis med god röra!

Bakad potatis med god röra!

I Söndags åt vi bakade potatisar till middag och även om varm nybakad potatis med vitlöksmör är det bästa som finns så är det även gott att ha något lite mer matigt till
Bakad potatis med kebabkött

Bakad potatis med kebabkött

Bakad potatis med kebabkött. Något av det godaste jag vet, bakad potatis med god fyllning♥. Du behöver4 personer4 stora bakpotatis4 dl kebabkött1 rödlök4 msk creme fraicheRiven parmesanPersiljesmör100 g smör1 dl finhackad färsk persilja1,5 tsk citronsaftSalt och pepparGör såhärSätt ugnen på 225 grader
BAKAD POTATIS MED KRÄFTRÖRA

BAKAD POTATIS MED KRÄFTRÖRA

Åh, så god kvällmat vi åt idag, bakad potatis med kräftröra. Till dem som tror att viktväktarmat är trist, kan jag bara kort meddela att ni har fel
Bakad potatis med tonfiskröra

Bakad potatis med tonfiskröra

Det är verkligen inte enkelt att laga mat med endast en hand. Det börjar tryta bland förberedda blogginlägg, är jag rädd för
Köttfärssoppa med vitkål

Köttfärssoppa med vitkål

Recept ur min bok “Hälsokoden – recept för ett friskare liv med paleo”. Foto. Peo Quick. Funderar du på kvällens middag
Vegetariska kikärtsbiffar

Vegetariska kikärtsbiffar

Den här texten kommer från Hälsa som livsstil. Goda vegetariska kikärtsbiffar som kan ersätta köttet i hamburgaren för den som vill
Grönpeppargryta

Grönpeppargryta

Bryn grytbitar väl i smör i järngrepp. Låt peppar lök vitlök o korvstrimlorna steka med lite på slutet
Klassisk fiskpudding

Klassisk fiskpudding

När jag började jobba på en förskola i Stockholm fick jag lära mig att äta en hel del ny mat, bland annat väldigt mycket husmakskost

Pluras fläskpannkaka i ugn med grönsallad

1. Pannkaka. Sätt ugnen på 225 grader. Tärna fläsket och stek det i en varm panna utan fett. Lägg över det stekta fläsket på hushållspapper och låt överflödigt fett rinna av

Biff à la Lindström

1. Blanda alla ingredienser till färsen i en bunke. Krydda med salt och peppar. 2. Forma till 8 biffar och stek dem i lite smör eller flytande margarin ca 3-4 minuter på varje sida

Mina bästa vegobiffar

Jag har till och med planer på att göra en vegetarisk kokbok nästa år. Det är en finurlig tid, våren. Jag får ett ökat sug efter fräscha vegorätter samtidigt som jag knappt kan vänta på att få kicka igång grillsäsongen (och där blir det mycket kött)
Wokat fläskkött

Wokat fläskkött

Strimla skinkstek. Skiva champinjoner och purjolök. Stek eller woka var för sig. Blanda ihop och smaksätt med kryddorna