Mandelknäcke är något jag bakar ofta. Min mage klarar tyvärr inte av fröknäcke längre. Men mandelknäcke är så gott och går att variera mycket med olika kryddor
Citronkaka. 29 juni 2014, 17. 19. Som sagt, jag är inne i en citronperiod just nu - och jordgubbar för den delen nu när det finns lite här och var, för en riktigt billig slant dessutom
Idag har jag har gjort tryffelkaka från Åse Falkman Fredrikssons bok Viktminskning med lchf. I eftermiddag ska jag på kalas, och det kan ju vara lite lurigt hur man ska hantera det, men i det här fallet är det familjen som bjuder, så jag tar med mig matlåda
Sätt ugnen på 150 grader. Separera äggen i vitor och gulor. Vispa vitorna och saltet styvt med maskin (det ska gå att väna uppochner på skålen utan att det rinner ut)
Efter skolan på onsdagar och torsdagar så kommer jag alltid hem precis till mellanmålet. Då blir det alltid något som är enkelt och snabbt som finns i frysen tillexempel eller som redan är klart som jag har förberätt innan
