Gräddsås 3 msk vetemjöl 3 dl vispgrädde 2 dl mjölk 2 msk kalvfond 0,5 msk soja 0,75 tsk salt www.recepten.se
Hemgjord sweet chilisås Ingredienser 2 st röda jalapenos , färska (obs inte de konserverade www.tasteline.com
Jennies räkmacka med gräslöksaioli 1,5 kg frysta stora räkor med skal, tinade (storlek 50/70) 4 ägg 1 kruka sallad 8 rädisor, i kvartar 0,5 gurka 1 citron, i klyftor dillvippa gräslök, finskuren svartpeppar, nymalen 4 skivor vitt bröd (t ex hönökakor, vitt lantbröd eller formfranska) www.koket.se
Guasacaca 3 avokador 0,5 rödlök 1 jalapeño 1 klyfta vitlök (stor) 0,5 kruka färsk koriander 0,5 dl persilja 2 tsk vinäger 0,5 limefrukt, saften 1 msk olivolja (eller rapsolja) 0,5-1 tsk salt svartpeppar, nymald www.koket.se
www.koket.se
