Kött - Sparade recept - bbschiller

Inbakad oxfilé Wellington - Inbakad oxfile Duxelles

Parera alla hinnor på köttet. Låt vila i 15 minuter före tranchering, så släpper filén mindre köttsaft

Matklubben.nu

Oxfilé med rödvinssås och gorgonzolakräm

Häll till sist i köttbuljongen och balsamvinägern och koka ihop såsen. 0,5 rödlök1 morot2 skivor bacon1 msk chilisås0,5 msk brunt farinsocker2 dl rött vin1 lagerbladca 5 kvistar timjan1 msk balsamvinäger2 dl köttbuljonglite maizena till redningSkala och skär morot och rödlök i grova bitar

Mat med Suss

Lammstek provencale med rostad färskpotatis och gräddig sås

Lägg steken på en plåt och sätt in i kylen ett par timmar så köttet får dra åt sig av smör och kryddor

Matklubben.nu

Helstekt oxfilé med italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Avsluta med att hälla på lite rödvinssky över köttet. Hos Tasteline finns ett recept som jag länge tänkt testa och igår blev det av

Min matblogg

Oxfilé Provençale Special

Beräkna något längre stektid om köttet ska vara nästan genomstekt. Skär köttet i knappt centermetertjocka skivor och lägg dem på potatisen

Matklubben.nu

Oxfilé provencale

God fortsättning till er alla. Nu är det åter vardag och lite mer rutin på dagarna även om det snart är helg igen…

Kryddburken.se