Fisk

Fisk

  • 4 Recept

Stekt gös med bacon parmesancrème

1. Finhacka schalottenlök, lägg i kastrull och tillsätt vitt vin. Låt vinet koka ihop tills bara ett par matskedar återstår
Smörstekt Gös med rostad purjolök

Smörstekt Gös med rostad purjolök

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana