Rör ner såsen i pastan och fräs en kort stund i stekpannan. Fräs schalottenlöken på svag värme i en stekpanna med olja i cirka 2-3 minuter. Koka under tiden Tagliatelle all'Uovo Barilla i rikligt med saltat vatten, häll av vattnet efter 5 minuter när pastan är al dente
Koka pastan al dente, häll av vattnet och blanda med Pesto alla Calabrese Barilla och ricottan. Koka Bucatini Barilla i rikligt med saltat vatten och kör under tiden basilikan i mixern med en nypa salt och olja
Fräs pastablandningen ett par minuter och servera. Skär svampen i skivor och bryn den i en stekpanna i cirka fem minuter, tillsätt sedan persilja och ta bort stekpannan från kokplattan
Smält smöret i en stor stekpanna med låga kanter och rosta de finhackade nötterna. Tillsätt salt, häll i färsk grädde och låt det sjuda i ett par minuter
Värm olja i en stekpanna, lägg i purjolöken och fräs den på svag värme i cirka 10 minuter. Skär tomaterna och purjolöken i tärningar och svärdfisken i små bitar
Avsätt en slev av pastavatten innan avhällning. Häll av spaghettin och ärtorna, lägg de sedan i en skål tillsammans med Pesto alla Genovese och zucchini, vid behov addera en sked av det kokande pastavattnet för att underlätta omröringen
Lägg pastan mitt på tallriken och garnera med rucolakrämen och de rostade pinjenötterna. Kör rucolasalladen i mixern med olja och tillsätt en nypa salt
Servera pastanpå en bädd av röd radicchiosallad. Koka Farfalle Barilla al dente i rikligt med saltat vatten, häll av vattnet och fräs pastan helt kort tillsammans med såsen i stekpannan
