Häromdagen bakade jag gifflar, tycker det är kul att göra olika sorters bullar. Karlspader är en bulldeg som innehåller äggulor, hjorthornsalt och så är det lite mindre socker än i vetedeg
Huvudnumret i det här inlägget är brysselkål och schalottenlök som bakas knaprigt i ugnen med ett bröd- och parmesanströssel, lite rosmarin och olivolja
Crème anglais. Lägg gelatinblad i kallt vatten. Blanda äggulor och strösocker i en bunke. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och lägg i mjölken, koka sedan upp vaniljstång, grädde