cocktail- eller plommontomater i halvor. Bottna en stor tallrik med sallad och tomater samt lök. Man vill ha något salt, något lätt mättande, något knaprigt, något mjukt och det är sommar och man orkar inte stå vid spisen några längre stunder
Blanda ströbröd, mjölk och kalvfond i en bunke. Låt svälla 10 minuter. Tillsätt blandfärs, ägg, salt, svartpeppar och kryddpeppar och arbeta ihop till en smidig smet
Fräs tinad och urkramad spenat i en kastrull med matfett. Torka av laxbitarna och stek dem i en stekpanna med matfett, ca 2 mi-nuter per sida. 2 tsk matfett. 1 msk matfett
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg dem i en skål. Blanda samman olja, soja, saften från en halv lime, sambal, ingefära, koriander och en nypa socker
Till dagens lunch blev det denna krämiga maträtt. kycklingpasta med soltorkade tomater och spenat. Eftersom jag inte gillar sås som är gjord på matgrädde så gör jag min med matyoghurt och lite matgrädde
Kan inte med friterad mat hemma på grund av oset…. När vi var i Grekland åt vi en sån sjukt god klyftpotatis, ugnsbakade eller friterade, vet inte riktigt men dom var så in i bombens goda med riktigt krispig yta, smak av oregano, citron och ljuvlig olivolja
Fräs lök och kyckling i lite matfett tills löken är mjuk och kycklingen är genomstekt. Bryn potatisen i lite matfett tills potatisen är mjuk och har fin färg
Skala och riv potatisen i långa tag på ett rivjärn eller i matberedaren med fina rivskivan monterad. Vispa samman mjölet med hälften av mjölken i en bunke till en slät smet
soltorkade tomater (ej i olja). soltorkade tomater (ej i olja). När jag var med i Viktväktarna för 15 (ehum) år sedan gjorde jag en jättegod tomatsoppa. 1 frp passerade tomater. 1 msk tomatpuré (kan uteslutas). 1 frp passerade tomater. 1 msk tomatpuré (kan uteslutas)
Nu har jag experimenterat vidare med att göra egen Granola. Denna gång vart det så mycket godare (och billare i smartpoints) än Chokladgranolan som jag gjorde i början av månaden
