Mina recept

Mina recept

Potatissallad med krämig citrondressing

Potatissallad med krämig citrondressing

1 kg färskpotatis, kokt och kall 2 citroner, saft och zest 1 msk honung 1 dl majonnäs 1 dl gräddfil 1 dl gräslök, finhackad 1 dl dill, finhackad 1 dl basilika, finhackad 2 msk dijonsenap 0,5 tsk salt
Jordnötssås

Jordnötssås

Ingredienser Portioner. 8 4 dl salta jordnötter 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk olja 2 tsk curry 4 dl kokosmjölk 1 tsk sambal oelek 1 msk riven färsk ingefära 3 msk soja 1 msk brun farin Lägg till i inköpslistan
Enchiladas med chipotlebönor

Enchiladas med chipotlebönor

Dessa enchiladas fyllda med en smakrik bönröra var supergoda och mycket mättande. Det skulle egentligen ha varit chipotle i adobosås i röran, men det hittade jag inte i affären så jag tog chipotlepaste istället
Fredagstacos deluxe

Fredagstacos deluxe

Trasat kött. 1-1,2 kg nötrulle i bit. 1 morot. 1 gul lök. 4 vitlöksklyftor. 3 dl vatten. 1 lagerblad. flingsalt, svartpeppar, chilipulver
Laxtacos med mango och räkost

Laxtacos med mango och räkost

Ingredienser Portioner. 4 8 tortillabröd 400 g laxfiléer salt peppar ca 200 g räkost (mjukost) isbergssallad 1 mango i tärningar ev färsk koriander Lägg till i inköpslistan
Kyckling- och risonisallad

Kyckling- och risonisallad

I morse satte jag igång ett långkok som skulle bli en chilli på högrev. Det puttrade och luktade gott och sen gick vi ut i solen och påtade i trädgården