Detta inlägg är i samarbete med SoFine och Smakbox. Åsikterna är mina egna. Minns ni tävlingen jag utlyste nyligen, den där en vegetarisk middagsbox från SoFine delades ut
Tomat. Fyll på med halloumi och toppa med tomatskivor och mer sås. Tomat. 2 tsk tomatpuré. Sugen på kebab. En galet god vegetarisk variant gjorde jag häromdagen med halloumiost
Tomater, lök och vitlök blandades med spenat och jag använde Kabanoss och slantade i några Korvish svartpeppar men det går bra med vilken korv som helst
Fräs paprikastrimlor, gul lök, vitlök och majskorn i 2 matskedar olivolja på medelhög värme under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt de krossade tomaterna och låt sjuda i cirka 15 minuter. 800 g krossade tomater
