Fisk och skaldjur

4-6 pers. 800 gram benfri filé av regnbåge el. lax. 1 knippe dill. 1-2 vitlöksklyftor 4 soltorkade tomater. citron

Salta och peppra fisken. Riv av ett stort ark ugnsfolie óch lägg fisken på den. Hittade regnbågslax till bra pris på ICA när jag var och handlade häromdagen, så det fick bli gårdagens middag

  4 st Portionsbitar torskrygg. 1  1 tsk Salt. 1  2 krm Svartpeppar, nymalen. 1  140 g Bacon Ett paket ungefär

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Köp hem 500 gram laxfilé(er) 3 dl vispgrädde 100 gram parmesanost 1 st citron(er) 1 kruka(or) färsk gräslök Från ditt skafferi 2 krm salt 1 krm svartpeppar 0,5 msk olivolja 700 gram fast potatis Köp receptet

Dela varje hummer på längden och ta ut allt kött, även ur klorna. Finhacka schalottenlöken och tärna champinjonerna och tomaterna

Ta ur köttet, knäck klorna försiktigt och ta ur köttet. Skiva de sköljda champinjonerna och fräs dem i smöret några minuter

Idag var vi väldigt sugna på fisk till middag, så det fick bli torskrygg, med diverse tillbehör. - Gör ett kryddsmör med riktigt smör ( vi hade smör med havsalt och blandade det med örtkryddor provencale, frysta )

Om det är färsk fisk så kan du krydda den med salt, socker och vitpeppar och steka i några minuter. Fisken kan man göra på många vis

Skär fisken i portionsbitar som saltas och läggs i såsen. Koka creme fraiche, mjölk, hummerfond, tomatpuré och citronsaft i en vid panna

Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök

Jag ska nog villigt erkänna att jag inte är den bästa på att exprimentera med smaker ochfisk i mitt eget kök

Tina fisken om du köpt fryst. Tina upp lite tork eller köp färsk och fyll paketen med det du har hemma

Toppa fisken med körsbärstomater och champinjoner. Fördela potatis, lök, purjolök och morötter i dem. Lägg på lax- och torskfilé

Gör sedan ark av folien och lägg ner fisken, lite potatis, tomater, svamp och rödlök. Men nu var vi sugna på fisk, men för bekväma för att ta oss till en affär som säljer färsk fisk så det blev vanlig hederlig torsk från frysen

Pressa lime över laxen och krydda med salt och peppar. Blanda philadelphiaost och den rivna västerbottenosten i en skål

Koka potatisen och gör ett luftigt mos med mjölk, margarin, kryddor och ägg. Klicka moset runt om och häll såsen över

Häll av, sila och spara fiskspadet. Häll såsen över fiskrullarna. Skölj och dela filéerna på mitten och rulla ihop dem

Därför blev det innan middag ett besök vid manuella fiskdisken. och en lite mer kärleksfullt lagad middag

Servera fisken med pytt och citronyoghurt. Skala och skär potatis och palsternacka i tärningar. Lägg på en bakpappersklädd plåt och blanda med oljan

12 färskpotatisar. 4 kokta ägg. 2 rödlökar. 2 burkar ansjovisfilé à ca 50 g. 1 krm salt. 1 krm peppar. 75 g Arla® Svenskt Smör

Dessa pilgrimsmusslor stekta i smör ackompanjerade av schalottenlök och vitlök. I glaset smuttar vi på en frisk Chablis med inslag av gula päron, smör, äpplen och citrus