Varm rätter

Varm rätter

  • 18 Recept
Falukorvsgratäng

Falukorvsgratäng

Gårdagens finväder toppades av en ännu varmare dag idag. Trodde inte det var möjligt. Tänk om vädret kunde få hålla i sig så här hela sommaren
Piroger med ost och skinka

Piroger med ost och skinka

Tillsätt mjölk och vatten (fingervarmt) och blanda tills jästen lösts upp. 2 dl mjölk, fingervarm. 2 dl vatten, fingervarmt. 2 dl mjölk, fingervarm. 2 dl vatten, fingervarmt
Kyckling med bacon.

Kyckling med bacon.

4 kycklingfiléer, ca 550 g 2 msk smör salt & peppar 2 dl hönsbuljong 2 msk vetemjöl 2 dl matlagningsgrädde 2 tsk soja 1 msk osötad senap, typ dijon 1 pkt bacon, 125 g 2 msk hackad gräslök färsk timjan Servering
Herrgårdskyckling

Herrgårdskyckling

Jag har inte riktigt koll på att det faktiskt är valborg imorgon. Ingen koll alls. Dagarna är helt huller om buller med valp i huset
Biff med parmesantäcke!

Biff med parmesantäcke!

Måndag och tre veckor till jul, dags att börja tänka på julklappar och andra förberedelser. Denna månaden går fort och på onsdag ska jag, Hanna och Linn bo på hotell i stan och kolla lite julklappar och äta middag
Lättlagad festfilé

Lättlagad festfilé

450 g kycklingfilé. 2 tsk salt. 1 krm vitpeppar. 1 krm oregano. margarin. 1 st burk champinjoner. 1 st paprika. 2 dl grädde
Dill- och räkpaj

Dill- och räkpaj

Ingredienser Pajdeg 125 g kallt smör 3 dl Vetemjöl 3 msk Kallt vatten Fyllningen 125 g räkor 2 dl riven ost 0
Currygryta med kyckling

Currygryta med kyckling

Stycka hel kyckling i mindre delar - bröst i tre delar, kycklingklubbor i två delar och skär loss vingar
Rostad potatissallad

Rostad potatissallad

Igår genomförde vi 9. ornas kväll och det blev tårkalas (inte tårtkalas) i vanlig ordning. Idag står examen på schemat
Ost-och skinkpiroger

Ost-och skinkpiroger

(jag hade 200 grader och varmluft). Tjingeling. Så var måndagen här igen. Jag har haft en superfin helg, hoppas att du också haft det
Svamp- och parmesanöverbakad filé med potatisterrine och balsamicosky

Svamp- och parmesanöverbakad filé med potatisterrine och balsamicosky

Ingredienser Portioner. 4 ca 700 g filé, t ex oxfilé, lammytterfilé eller fläskfilé 1 msk smör eller margarin Svamp- och parmesanöverbak 10 champinjoner, skogschampinjoner eller fryst svampmix (10 champinjoner motsvarar 3 dl svampmix) 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk smör eller margarin salt och peppar 1/2 dl crème fraiche 1 ägg 1 dl riven parmesanost 1/2 dl hackad persilja Potatisterrin 800 g skalad potatis 4 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 75 g smör 2 msk färsk hackad timjan salt malen svartpeppar Sås 1 msk strösocker 2 dl rött vin eller rött matlagningsvin 3 msk koncentrerad kalvfond 2 dl vatten 3 msk lagrad balsamvinäger 2 tsk majsstärkelse (Maizena) 2 msk smör Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Fläskfilégratäng med bacon i ugn

Fläskfilégratäng med bacon i ugn

1. Hacka baconet och stek i stekpanna. Skiva fläskfilén i centimetertjocka skivor och bryn hastigt runt om i baconfettet