Vegetariskt

Vegetariskt

Massaman curry med morot, potatis och lök

Massaman curry med morot, potatis och lök

Ingredienser Portioner. 6 3 gula lökar 3 vitlöksklyftor 4 morötter 900 g potatis 2 citrongrässtjälkar 2 msk riven färsk ingefära 4 msk olja 2 tsk mald koriander 1/2 tsk chiliflakes 1 tsk mald kardemumma 1 tsk gurkmeja 1/2 tsk mald muskot 2 tsk spiskummin 5 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten) 400 ml kokosgrädde 1 kanelstång 2 förp kokta gröna linser (à ca 400 g) salt svartpeppar 1 lime Förslag på toppingar för att variera grytan i matlådor rostad lök och kokos sesamfrön och mandel pumpafrön och aprikos russin och cashewnötter crème fraiche eller youghurt och mango chutney Lägg till i inköpslistan
Sötpotatisfalafel

Sötpotatisfalafel

GLUTENFRITT, VEGETARISKT barnens matlåda, kikärtor, koriander, matig matsäck, matiga mackor, pitabröd, recept, sötpotatis, veganskt, vegetariskt 2 vitlöksklyftor lite olivolja
Tortillagratäng med zucchini och paprika

Tortillagratäng med zucchini och paprika

Den här delikata tortillagratängen käkade vi igår. Jag kokade ihop fyllningen när jag skördade den sista zucchinin för ett tag sedan, och den har legat färdiglagad i frysen sedan dess
Jollof rice

Jollof rice

Jag gjorde mitt ris vegetariskt och serverade det med friterade kokbananer. Jollof rice är en smakrik och kryddig risrätt från Väst Afrika
Potatispannkakor

Potatispannkakor

Potatispannkakor är en jättebra resträtt att laga om du har kokt potatis över. Vi är inga pannkaksälskare, men denna variant med potatis är både smakrikare och matigare än originalet, så vi tycker att den funkar riktigt bra att käka som middagsmat
Potatiskaka med keso

Potatiskaka med keso

Skala och riv potatisen grovt. Lägg potatisen i en smord ugnssäker form. Blanda ihop mjölk och grädde med keso, vitlök, salt och peppar
Yakisoba

Yakisoba

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 250 gram äggnudlar 400 gram sidfläsk 0,25 st vitkål , en stor klyfta 2 klyfta(or) vitlök 100 gram shiitakesvamp(ar) , el
Sweet chiliwokade grönsaker med quorn

Sweet chiliwokade grönsaker med quorn

Ingredienser Portioner. 4 300 g quornbitar 4 portioner ris (gärna basmati) 1 rödlök 1 msk olja 600 g wokgrönsaker 3 msk sweet chilisås 1 msk japansk soja 1/2 lime (pressad saft) 1/2 lime (limeklyftor till servering) Lägg till i inköpslistan
Pasta Carbonara på svamp

Pasta Carbonara på svamp

Pasta Carbonara på svampEn traditionell pastarätt och kanske en av de mest älskade. Carbonaran blir här helt vegetarisk då vi bytt ut baconet eller sidfläsket mot champinjoner
Vegetarisk Tom Kah

Vegetarisk Tom Kah

Foto. Johannes Wätterbäck. I välsorterade matbutiker brukar det finnas en kryddpasta som heter Tom Ka, av märket Lobo
Grymt krämig vegetarisk lasagne

Grymt krämig vegetarisk lasagne

Idag var det kylskåpsrensning och vi lyckades skrapa ihop till en vegetarisk lasagne som blev makalöst god
Vegetarisk boeuf bourguignon

Vegetarisk boeuf bourguignon

Ibland händer det. Jävlar alltså. Och det roliga är att det har hänt ganska ofta nu på senaste dessutom. Både med fejkonet, med palten (som ni får läsa om i min kommande kokbok

Vegetarisk Thaicurry

1. Koka upp kokosmjölken och currypastan. Lägg i quornbitarna och bambuskotten. Sjud någon minut. 2. Tillsätt strösocker, strimlade limeblad och strimlad chili
Snabba middagen

Snabba middagen

Mitt i veckan och inga idéer vad som ska tillagas till middag. Här kommer en snabbis som är uppskattad av många
Vegetarisk Tikka Masala

Vegetarisk Tikka Masala

Måndag och sent inlägg. Idag kom allting framskjutet lite, men jag tänkte ändå posta ett snabbt sätt att göra god mat