Såser

Ingredienser Portioner. Ca 2 1/2 dl 1 liten vitlöksklyfta 1 tsk dijonsenap 1 tsk vitvinsvinäger 1 krm salt 1 ägg 2 dl rapsolja svartpeppar Lägg till i inköpslistan

Hur lagar jag Bechamelsås. Bechamelsås är en vit grundsås som bland annat används i lasagne. Här är ett lättlagat recept på glutenfri bechamelsås

Ingredienser. 2 st schalottenlökar. 1,5 msk peppar *rosépeppar, grönpeppar, svartpeppar – välj eller blanda

Ingredienser Portioner. ca 4 dl 1 rumsvarm äggula 1 tsk dijonsenap 1 msk vitvinsvinäger 1/2 tsk salt 3 dl neutral matolja 1/2 dl vatten 2 dl finriven Västerbottensost 1 dl finriven pepparrot 1 tsk ättiksprit (12%) 1/2 dl finskuren gräslök Lägg till i inköpslistan

Lättlagad kyckling med en krämig och god dragonsås. Ingredienser. Recept för 4 personer. 4 st kycklingfilé

Entrecôte med pepparsås 2 port. 2 skivor entrecôte à 150-200 g. 2 dl grädde/kokosgrädde. 1 grön spetspaprika

Blanda ihop alltihop och låt det stå ca 10 minuter. Vill man ha lite starkare så kan man ta lite mer sambal oelek

Den här kebabsåsen är jättegott till hemmagjord kebab. Använd valfri styrka på tacosåsen. Använder man mild tacosås kan man få ha på lite extra cayennepeppar (om man vill ha styrkan förståss) och om man använder stark tacosås behövs det inget eller väldigt lite cayennepeppar

Mojsade ihop en god sås till varma mackor. Mums. Funkade även till pizza. Kan tänka mig den här i en god sallad också

Fräs curryn i lite smör. Häll i mjölk, buljong och creme fraiche. Pressa i vitlök. Låt koka ett par minuter under omrörning, tillsätt majsenaredning

Ingredienser Portioner. 4 1/2 dl crème fraiche 1 dl majonnäs 1/2 dl bostongurka 1/2 dl chilisås salt och svartpeppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

3 dl kalvbuljong (gärna reducerad sky från kalvstek, men vatten + konc fond går också bra)

Såsen förutsätter att du har stekt kött/färs i pannan. 1. Fräs ur stekpannan (déglacera) med rödvinet. 2. Tillsätt grädde, timjan och soja

Så här gör du 15 minuter Skala och dela löken på mitten, skiva löken tunt

Skala och hacka löken. Koka lök, vatten, vinäger och dragon i en kastrull i 10 minuter. Sila bort hälften av löken

Rör ihop alla ingredienser smaka av med salt. Ställ kallt i väntan på servering. 1 ½. dl creme fraiche

Har fått förfrågan efter detta recept som jag sedan ett tag gör tillbaka, men inte fått arslet ur vagnen att lägga upp – men nu så

Blanda alla ingredienser i en skål och ställ svalt i några timmar gärna över dagen så smakerna blandas ordentligt

Jag gör ofta de flesta dressingar och såser själv. Har jag majonäs i recepten, så använder jag alltid en "vitare" sort som restauranger och affärer använder när de gör tex räksallader och salladsdressingar

Kebabsås med vitlök. 4-6 port. 1½ dl turkisk yoghurt. 1½ dl majonnäs. 1 tsk vitlökspulver/vitlökspeppar. 1 tsk salt