Täck med lock eller aluminiumfolie och låt musslorna öppna sig. Skiva chorizon och bryn kyckling och korv i en stor panna, ca 3 minuter. Fräs ytterligare 3 minuter. Låt koka upp under lock och låt sedan småputtra under lock i 20 minuter tills riset är genomkokt. Lägg musslorna på toppen av paellan när det återstår 5 minuter. Värm i 3 minuter
