Biff & Stek

Entrecôte med svampsås och potatischips

Hetta upp en stekpanna med smör. 2 tjocka skivor Entrecôte3 dl grädde5-6 potatisarTimjanHaricot vertsOlivolja250 gram Champinjoner100 gram bacon100 gram karljohansvampKörsbärstomaterPersiljaSmörSalt & pepparInstruktionerSkala potatis och skiva sedan i tunna skivor. Stek cirka 2 minuter på varje sida

Matskafferiet

0

50

Entrecote med stekta grönsaker, pommes frites & hot bearnaise.

Låt både köttet och grönsakerna steka några minuter. Hetta upp två stekpannor och stek köttet i 2 msk smör och grönsakerna i resten

Tina´s Mat

0

170

Biff à la Lindström

Forma 4 biffar och stek i smör ca 4 minuter per sida. Låt ströbrödet svälla i en skål med vatten i 5 minuter

Hemmets Journal

0

80

Biff Rydberg

Stek potatisen i en panna med olja och smör tills den fått vacker färg och är mjuk. Värm upp en stekpanna och lägg i olja och smör

Hemmets Journal

1

170

Klassisk Biff Rydberg

Stek den lätt brynt och mjuk i lite matfett på ganska svag värme. Stek långsamt i lite matfett så att potatisen blir brynt utanpå och mjuk inuti

Hemmets Journal

1

235

Klassisk pannbiff med lök

Samtidigt som du stekerpannbiffarnasteker du även löken. Smält lite smör i en stekpanna. Jag satt och bläddrade bland lite gamla recept och hittade detta på en klassisk pannbiff

mittimaten - jojjes utflykter mitt i maten

4

1770

Biff tartar med rouillesås & cornichons

Forma fyra biffar och lägg på tallrikar eller ett stort fat. Lägg äggulorna på råbiffarna. Servera rödlöken, cornichons, kapris, syltlök och rouillesåsen till råbiffen

mittkok.expressen.se

0

60

Biff Greta

Slå potatisen i ett durkslag, låt rinna av och stek den sedan färdig i smör i en stekpanna. Hetta upp en stekpanna ordentligt, smält en klick smör i pannan och stek köttblandningen hastigt, ungefär som en omelett

mittkok.expressen.se

0

80

Biffstek med smörslungad lök

www.vinochmatguiden.se

0

60

Biff med rödvinssås med hasselbackspotatis

Spara eventuell köttsaft i stekpannan. Överför biffar till en tallrik, täck med folie och låt dem vila så köttsaften stannar i köttet

mittkok.expressen.se

0

60