Tillbehör

Gör så här Skala zucchinin och skär upp i mindre bitar. Lägg zucchini, tahini och pressa i citronsaften i en mixerskål eller skål till stavmixer

Sätt ugnen på 200 grader. Skär morötterna i stavar. Lägg på en plåt och rosta i ugnen tills de mjuknat, ca 20 min

  600 g Vitkål.   3 msk Ättika (12%).   3 msk Rapsolja.   3 msk Vatten.   1 tsk Salt.   1 msk Oregano (Torkad)

2 kg färskpotatis (eller vanlig potatis) 1 knippe dill 1 knippe persilja 1 knippe gräslök 1 dl olivolja 1 dl vit balsamvinäger (eller saft av en citron) 1,5 msk salt svartpeppar, nymalen 2 msk honung 1 knippe rädisa

Skrubba och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och ånga potatisen torr. Låt svalna lite. Bryt bort nedersta delen på sparrisen

1 dl hackad persilja. 3 klyftor vitlök. 2 tsk chiliflakes. 1 msk limesaft. 0,5 tsk salt. 0,75 dl olivolja eller annan matolja

Ingredienser Portioner. Ca 3 dl 2 auberginer (2 auberginer motsvarar ca 300 g) 3 vitlöksklyftor 2 msk färskpressad citronjuice 1 msk tahini eller majonnäs 1 tsk salt Till garnering granatäppelkärnor persilja till garnering Lägg till i inköpslistan

1. Skiva och salta aubergine. 2. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Se till att olivoljan är riktigt varm och stek auberginen till gyllene på båda sidor

Jag har gjort rucolapesto några gånger under den senaste tiden, en synnerligen god och billig variant av pesto

Fredagsenergin är här. Startade dagen med ett intensivt styrkepass här hemma och nu är det frukostdags