Mammas Mat ❤

Mammas Mat ❤

  • 21 Recept
Cantucci med saffran och apelsin

Cantucci med saffran och apelsin

På italienska betyder biscotti "bakad två gånger" (bis = två, cotti = bakad), och det är precis vad de här kakorna är
Fläskfilégryta med rosépeppar

Fläskfilégryta med rosépeppar

I samarbete med Mathem och Rabble. Sen vill man gärna byta ut matsedeln lite. - rabatt hos Mathem. Där finns även färdiga matkassar om man föredrar det och massor av goda recept till både vardag och fest
Fläskfilé med kantarellsås

Fläskfilé med kantarellsås

Förbered tillbehör. Börja förbereda potatisen. Skrubba och koka upp vatten med salt. Rensa och dela blomkål i bitar
Pannbiffar med lök

Pannbiffar med lök

Skala och skiva löken tunt. Stek löken på medelvärme i smör ca 20 minuter tills den är mjuk. Sockra (0,5 tsk) och salta löken lite
populärt recept

populärt recept

Tillsätt tomatpuré, tabasco, worcestersås och grädde. 2 msk tomatpuré. 2 dl mellan eller matlagningsgrädde. 2 msk tomatpuré. 2 dl mellan eller matlagningsgrädde
Skomakarlåda

Skomakarlåda

Skomakarlåda är klassisk svensk husmanskost, här bestående av en god bit kött på en bädd av potatismos toppat med en blandning av lök, fläsk och svamp
Magiska hemgjorda Hamburgare

Magiska hemgjorda Hamburgare

Egengjorda burgare är så magiskt gott och enkelt. Här serverad med en egen cheddarostdipp/dressing som är så mycket godare och nyttigare än det struntet man köper på burk som innehåller endast 4% ost
Grillad sparris med hyvlad parmesan, mandel och citron

Grillad sparris med hyvlad parmesan, mandel och citron

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 500 gram färsk sparris 1 krm salt 50 gram sötmandel 75 gram parmesanost 1 st citron(er) 0,5 msk olivolja 1 krm svartpeppar Köp receptet
Kyckling med sötsur sås

Kyckling med sötsur sås

Häll tomaterna med spad i en kastrull. 1 burk krossade tomater. 200 g stekt eller grillat kyckling utan skinn och ben 2 - 3 stjälkar bladselleri 1 burk krossade tomater ½ dl rödvinsvinäger 2 tsk brun farin eller motsvarande mängd sötningsmedel 1 tsk kapris salt peppar
Fisk i dillsås

Fisk i dillsås

Lägg i matfett, ½ tsk salt, svartpeppar, senap och dill. Servera fisken och såsen med kokt potatis och sjudna grönsaker och tomat
Fisk i foliepaket

Fisk i foliepaket

Nu vet jag inte hur detta ser ut på bild egentligen men det var enkelt och himla gott. När det serveras fisk som inte är panerad och grabbarna säger att det är jätte gott då känner jag att jag har lyckats i köket en vardag som denna
Pasta med fläskfilé, svamp & bacon

Pasta med fläskfilé, svamp & bacon

2 ¿ dl matlagningsgrädde. Så här gör du. Koka pastan enligt anvisning på paketet. 
. Strimla baconet och stek det knaprigt i stekpanna
Thaigryta med kyckling, ananas och mynta

Thaigryta med kyckling, ananas och mynta

Skala och hacka vitlöken. Strimla kycklingen. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Bryn kycklingstrimlorna i rapsolja, tillsätt vitlök och röd curry och låt det fräsa med i en halv minut
Kött i jättegod sås.

Kött i jättegod sås.

Bryn kotletter / grytbitar krydda ej. Hacka Lök , Svamp och Paprika efter tycke i storlek och bryn även dessa
Fransk gryta boeuf bourguignon

Fransk gryta boeuf bourguignon

Lägg i tomatpuré, lagerblad och vitlök. 2 msk tomatpuré. Så här gör du skär köttet i 3 centimeter stora bitar