Bröd

Den långsamma jäsningen i kylskåp gör att brödet blir godare tycker jag. Det ger bra glutentrådare och en mer utvecklad smak på brödet

Ingredienser Portioner. 12 st 25 g färsk jäst 3 dl vatten 1 tsk salt 2 dl rågsikt 4 - 5 dl vetemjöl special Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad 2 valfria frukostprodukter 10

Det här är ett av mina absoluta favoritbröd. Och om man vill ha nybakat bröd till frukost är detta det perfekta receptet

25 g jäst (0,5 förp). 16 dl vatten, kallt. 11 tsk salt. 13 dl grahamsmjöl. 18 dl vetemjöl. 11 dl vetekli

Ostfrallor eller ostbullar om man föredrar det, är kanske den mest ultimata frukostbullen jag vet. Så otroligt saftiga och smakrika och den knapriga osten på toppen av ostfrallorna gör att det blir en härlig kontrast mellan den mjuka bullen och den knapriga osten

Underbara hembakta bröd. Jag snubblade över det här recept en kväll förra veckan när jag surfade runt på webben dedikerad att hitta ett nytt recept för kalljäst bröd

Särskilt om det serveras nygräddat, charmigt, knubbigt bröd gjort i en gjutjärnspanna. Brödet blir saftigt och poröst samtidigt som det får en knaprig yta

Ta upp brödet ur grytan och låt det svalna på galler under köksduk. Vik in kanterna mot mitten 6 till 8 gånger och forma degen till ett runt bröd. Lägg på locket, ställ in grytan mitt i ugnen och grädda brödet i cirka 30 minuter. Ta av locket och grädda i ytterligare cirka 20 minuter tills brödet har fin färg

Jag älskar verkligen den här typen av filmjölksbröd, med nötter, fröer, torkad frukt med mera. Täck med folie mot slutet om brödet börjar bli för mörkt

Då bakade jag ett bröd med getost, nötter och honung. Ett väldigt enkelt bröd att baka och det var så gott

När våra barn, och deras respektive, var här och åt en dag bjöd jag på en enkel morotssoppa och detta mumsiga bröd, fyllt med riven lagrad ost och min hemmagjorda gröna solrospesto