Mjuka kakor/muffins

400 g färdigkokta svarta bönor 1 dl havregryn 2 msk kakao 3 msk kokosolja, gärna med smak 1 tsk bakpulver 0,5 dl agavesirap [70 g] 4 msk havregrädde 1 dl paranöt, hackade

Kaka3 msk kokosolja, smält 4 dl havremjöl (glutenfritt) 3 msk chiafrön 1 msk bakpulver 1 msk malen kanel 2 tsk malen ingefära 2 tsk malen nejlika 4 bananer (mogna mellanstora) 1 dl havredryck (eller annan vegansk mjölk) 1 tsk kokosolja (till formen) 2 msk havregryn (till formen)

Tillredning. Smeten räcker till 10 lagom stora muffins. 1 muffin innehåller 226 kcal och 5 g protein. Förvärm ugnen på 180 grader

Sätt på ugnen på 250° och smörj bakplåtspapper med lite margarin och placera o långpanna. Vispa sojamjölk och socker i några minuter, blanda sedan in resten av ingredienserna

Ingredienser Portioner. ca 10-12 bitar 2 medelstora morötter 2 tsk kanel 1 tsk malen kardemumma 1/2 tsk malen ingefära 1/2 brunt farinsocker strö 2 dl strösocker 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1/2 krm salt 2 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl havredryck 1/2 dl neutral olja Fyllning 400 g växtbaserad färskost 1 dl vispbar havregrädde 1 1/2 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker Till servering florsocker (att pudra över) Lägg till i inköpslistan

Start with the bottom layer. Mix all the ingredients in a bowl. You want your mixture nice and crumbly but not too dry

Så gör du Bananbröd.   1. Mixa alla ingredienser till en jämn smet. Häll i en form och grädda i ca 40 minuter på 180 grader

Så gör du 1 liten limpa 1. Mixa ingredienserna till en slät smet. 2. Grädda i en form mitt i ugnen på 175 grader, 50-60 minuter