Baja med torrjäst

Det här knådfria matbrödet är riktigt enkelt att baka, kruxet är väl mera att få till det med tiden då brödet ska jäsa i två längre omgångar, plus minst en halvtimme på plåten innan gräddning

Tuppkakaca 30 st 4 st ägg4 dl socker5 dl vetemjöl4 tsk bakpulver2,5 dl varmt vatten Glasyr200 g smör2,5 dl socker4 msk vaniljsocker2 st äggulor Garnering1,5 dl kokosflingor Gör så härVispa ägg och socker pösigtBlanda mjöl och bakpulver och rör ner i smetenTillsätt det varma vattnetHäll smeten i långpanna klädd med bakplåtspapperGrädda i 175 grader i ca 20 minLåt svalnaSmält smöret till glasyrenTillsätt socker, vaniljsocker och äggulor under omrörningBred glasyren, som är ganska lös, på kakanStrö över kokosLåt kakan bli kall och skär sedan upp den i rutorMen det är ju inte bara till kaffekalaset man kan baka i långpanna

Pensla med ägg och strö pärlsocker på bullarna. Blandningen ska vara ca 37 gader vid vanlig jäst, ca 40 grader vid torrjäst

Tur hade jag mannen med mig och mest var jag orolig över om ormen var giftig och vilka symptom jag skulle få

Här har vi nu det perfekta receptet för Kanelbulle medtorrjäst, som jag bakade i USA. Går naturligtvis även bra med vanligt strösocker men råsocker blir mycket godare

Mosa den kokta potatisen med en gaffel. Blanda den med mjöl, olja, jäst, ägg, salt och oregano i en köksassistentsskål

Häll ut torrjästen i en skål och blanda med mjöl och salt. Häll ut på en plåt klädd med bakplåtspapper och forma till ett runt bröd