Grönsaker

Grönsaker

  • 43 Recept
Inlagd squash

Inlagd squash

Nu har jag verkligen överflöd av squash och då passar det ju väldigt bra att göra den här goda inläggningen
Min bästa smörgåsgurka

Min bästa smörgåsgurka

Älskar när det enkla är det goda. Inlagd Västeråsgurka, senapsfrön, krondill, rena burkar och en 1-2-3-lag
Godaste ättiksgurkan till söndagssteken

Godaste ättiksgurkan till söndagssteken

+. Vad brukar ni ha för goda tillbehör till söndagssteken. Den klassiska husmanskosten faller aldrig ur tiden här hemma och nu äntligen börjar hösten komma och söndagsmiddagarna mer regelbundna
Spara sommaren i burk

Spara sommaren i burk

Det finns många bra sätt att bevara sommaren på. Ett av dem är att lägga in gurkor. Jag hade aldrig tidigare lagt in dylika, bara stått bredvid när pappa fixade och donade
InIagd chilli

InIagd chilli

Elin skriver. Sommarens skörd av chilli blev massiv, minst sagt. Så vad gör man då med över 20 frukter på varje planta x 5 plantor
Syltade gröna tomater/Marmelad..

Syltade gröna tomater/Marmelad..

Det har varit gott om tomater i år på min tomatplanta. MEN inte alla har hunnit bli röda. Frost om nätterna och vad gör man när det lyser grön/gult på tomatplantan
Syltade gröna tomater

Syltade gröna tomater

Jag har, som jag skrivit flera gånger, fått enormt mycket tomater. Idag har jag plockat även de gröna, för nu tror jag inte att fler kommer att mogna
Syltade gröna tomater

Syltade gröna tomater

Skölj tomaterna, ta bort fästet och picka lite hål på skalen här och där med något vasst typ knivsudd
Inlagd paprika och lök

Inlagd paprika och lök

 Jag brukar alltid göra några inläggningar av något slag varje år. Det kan vara inlagd gurka, rödbetor eller pumpor
Inlagd chili med en hint av vitlök

Inlagd chili med en hint av vitlök

Handskar på, något jag missade vid skörden, skiva, skiva, skiva. Sen gäller det att hålla andan innan spisfläkten hinner suga ut den första pusten av chili
Inlagd paprika med lök

Inlagd paprika med lök

Blanda i en kastrull allt utom de 3 sista ingredienserna. Koka upp och rör om tills sockret smält. Skala och skiva löken tunt
Vitlöksmarinerad paprika

Vitlöksmarinerad paprika

Detta är så gott. Passa på och gör detta nu när paprikorna är lite billigare i affären. Grilla dem sedan i ugnen och marinera dem med hackad vitlök
Tomatsås

Tomatsås

Skala och hacka löken. Skala vitlöksklyftorna och skiva dem tunt. fräs löken och vitlöken varsamt i olivoljan på ganska svag värme
Enkel tomatsås

Enkel tomatsås

Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills grönsakerna är mjuka. Sätt ugnen på 200 grader. Klyfta tomater och rödlök
Tomatsås

Tomatsås

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana
Tjälknöl

Tjälknöl

Idag blir det road trip. Cicci ska strax skjutsa mig till Umeå där gipset FÖRHOPPNINGSVIS. ska bort. Ska även få träffa en sjukgymnast och en arbetsterapeut
Hemmagjord tomatketchup

Hemmagjord tomatketchup

Man måste inte odla egna tomater för att göra egen hemgjord ketchup, nej, passa på nu när tomaterna är som godast och köp på dig ett gäng i affären, svenska då förstås, inte några från Holland och gärna körsbärstomater
Inlagda små rödbetor

Inlagda små rödbetor

Skölj rödbetorna ordentligt. Låt en bit av blasten och rotspetsen sitta kvar. Då behålls den röda färgen och blöder inte ut
Svärmors inlagda rödbetor

Svärmors inlagda rödbetor

Svärmors inlagda rödbetor har jag alltid tyckt varit godare än de jag gör. Nu när jag skördat första omgången rödbetor tiggde jag åt mig hennes recept