Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur

  • 32 Recept
Lax i krämig sås

Lax i krämig sås

Dela laxen i bitar och lägg över purjolöken. Rör i dill och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Garnera med dill och citron och servera med potatis och sockerärter
Lax i ugn

Lax i ugn

Lägg fisken i en smord form och krydda med salt och peppar. Låt kräftstjärtarna rinna av och lägg dem ovanpå
Ugnsgratinerad torsk med senapssås och bacon

Ugnsgratinerad torsk med senapssås och bacon

Blanda senap med grädden och häll över fisken. Rätten kan göras med färsk eller fryst torskfilé - om du använder ett fryst block låter du fisken halvtina först
Laxbiffar med chili och dillsås

Laxbiffar med chili och dillsås

Laxbiffar eller fiskbiffar i allmänhet är långt ifrån krångligt att göra, bara fiskoch ett knäckt ägg är grunden
Louise Johanssons Sandefjordsgryta

Louise Johanssons Sandefjordsgryta

Strimla och skölj purjolöken och halvera sockerärtorna. Krydda och smaka av såsen med salt och cayennepeppar efter smak samt citronsaft

Krämig skaldjurspasta

Låt räkorna och kräftstjärtarna rinna av. Koka upp grädden med fonden, curry och tomatpurén. Vispa i créme fraichen och smaka av med salt och peppar
Skaldjurspasta med fänkål och lime...

Skaldjurspasta med fänkål och lime...

I fiskbilen köpte jag pilgrimsmusslor och Scampi som jag älskar och till detta köpte jag ett torrt vitt vin och jag föll faktiskt för flaskan
Krämig fisk i ugn med vit sparris

Krämig fisk i ugn med vit sparris

Fördela sparrisen runt fisken. När fisken e klar så lägger du lite räkor ovanpå. Koka 8-10 potatisar i saltat vatten när du precis ställt in fisken
Fantastisk räkpaj

Fantastisk räkpaj

Grädda 25 min i 175grader Garnera med räkor och lite dill. 200-300 g räkor. 1125 g vitlöksost. 12 dl ost. 12 ägg

Krämig Räkpasta med olivoljestekt vitlöksbröd

Har gått och köpt nya saker till den hela tiden och nu har jag nästan allt, några sker kvar bara. Men tillbaka till pastan som vi åt med min vän och hennes dotter som kom över och förgyllde en helt vanlig vardagskväll
Fiskfärsbiffar med räksås

Fiskfärsbiffar med räksås

Salta och peppra lätt och kör till en smidig färs. Lägg fisken i matberedaren med kniven monterad. Vispa samman buljong, mjölk och mjöl i en kastrull
Lyxig soppa på en helt vanlig torsdag

Lyxig soppa på en helt vanlig torsdag

Till middag lagade jag en god fisksoppa/grytaoch drack vin till. Fisksoppa med smak av hummer. Hon skrek hela besöket och vägrade öppna munnen
Baconlindad torsk med potatisgnocci

Baconlindad torsk med potatisgnocci

Och lätt att göra också. Häll av i ett durkslag och låt dem rinna av. Koka upp grädde och mjölk med timjan i pastakastrullen
Supergod fisksoppa och EM-match

Supergod fisksoppa och EM-match

Om det är någon som inte vet vad den ska äta till middag idag kommer här ett tips på en god fisksoppa som går ganska snabbt att göra och som är riktigt mättande
Smörstekt torskrygg med lyxig potatispuré

Smörstekt torskrygg med lyxig potatispuré

 Jag gör väldigt sällan fiskoch det är synd. Strö baconet över fisken vid servering. Jag lagade mat mest på känn och har tyvärr inget exakt recept
Superenkel fiskgratäng

Superenkel fiskgratäng

Och så var det den här fiskgratängen. Det var bara något man måste pilla i sig för att slippa vara hungrig och nya maträtter ville jag helst inte prova
Torsk i ugn med hummersås

Torsk i ugn med hummersås

Fördela det över fiskenoch strö på lite riven ost. Fisk är något de flesta av oss äter alldeles för sällan
Torskrygg i ugn med en såå god sås till

Torskrygg i ugn med en såå god sås till

Låt svalna och spar tills fisken ska in i ugnen. Smörj en form med olja så fisken inte fastnar. Hacka löken till såsen och fräs den i smör utan att den tar färg