Vi fick en litet smakprov redan förra veckan från Caroline (ja det är så hon heter, Ankis jobbkompis och rabarberleverantör) av små späda rosa stänger och dom räckte precis till en smarrig paj tillsammans med ett gäng jordgubbar
Med riktigt söta, härligt röda jordgubbar gjorde jag och Selma en underbart god jordgubbspaj. Jag är inte så mycket för smulpajer i vanliga fall, iallafall inte så att jag ställer mig och bakar sådana men i det här fallet gjorde jag ett undantag och vilken succé
Så istället plockade jag bär, gjorde paj, diskuterade fram idéer med Mr C vad vi ska göra med vår pergola, skurade sittbänken som ska få sig en omgång med färg och så tog jag typ tio kallduschar för att svalka min bastu till kropp
En riktigt god och söt paj som går att göra i stor och litet format. Den går att både på sommaren och även på vintern och du skippar jordgubbarna och har en klick glass till istället för grädden
Mumsigt god var denna paj. Smulpaj. Lägg i pajformen. Recept på min goda vaniljsåsKlicka här Smulpaj. Lägg sedan hälften i en pajform och tryck till, ca 24 i diameter
