Bra Mat och Bak

Bra Mat och Bak

  • 26 Recept
Hemmagjorda delicatobollar

Hemmagjorda delicatobollar

Smält den ljusa chokladen (det funkar bra med blockchoklad eller Marabou mjölkchoklad). Vispa smör och florsocker med en elvisp och tillsätt sedan kaffet

Köttfärssoppa med rotfrukter

Tillsätt löken och rotfrukterna och låt den mjukna innan du tillsätter tomatpuré, senap, torkad persilja och lagerblad
Mustig köttfärssoppa

Mustig köttfärssoppa

Tillsätt vatten, buljong, kryddor ochtomatpuré. Höst och soppa hör väl ihop. Det töar gott i näsa och överallt med en varm och god soppa vid ruskigt väder
Köttfärssoppa med potatis

Köttfärssoppa med potatis

Rör ut tomatpurén i vattnet. Nu har vi haft snö här i över en vecka och det ligger fortfarande kvar. Har man varit ute en heldag så är det perfekt att komma hem och äta en rykande het soppa
Snabb minestronesoppa á la viktväktarna

Snabb minestronesoppa á la viktväktarna

Skala och hacka alla grönsaker. Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt lite mer fond. Avsluta med att vända i pasta och basilikablad och servera i soppskålar
Råkostsallad á la Viktväktarna

Råkostsallad á la Viktväktarna

Denna gång med enbart morot och vitkål Ååååh denna 'gamla godingen' gjorde jag igår. Tack vare att du kokar lagen, häller den över salladen OCH sätter över lock/plastfolie får du en saftig och smakrik sallad
Linssoppa

Linssoppa

Tillsätt linser, tomater, vatten, buljongtärning och lagerblad. Smaka av soppan med salt och peppar. Strö över lite extra skivad purjolök och hackad persilja vid serveringen
Indisk kikärtsgryta

Indisk kikärtsgryta

Mixa de krossade tomaternaoch cashewnötterna med en mixerstav. Hacka under tiden tomaterna häll i dem i grytan
Linssoppa med curry

Linssoppa med curry

Häll morot ochtomat i kastrullen. Soppan kan ätas på en gång, eller som för mig, följa med till jobbet i en matlåda
Linssoppa med tomat

Linssoppa med tomat

Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Tillsätt Grönsaksbuljong, sköljda linser, paprikapulver, lagerblad och krossade tomater
Ananas wrap à la Viktväktarna

Ananas wrap à la Viktväktarna

Fördela grönsaker och ananas över och avsluta med att ringla över yoghurten. Krydda med salt och peppar och vik ihop din wrap
Viktväktarnas örtfisk

Viktväktarnas örtfisk

Strö över dill, persilja, purjolök och dragon. Täck formen med aluminiumfolie och koka fisken i ugnen tills den är vit och fast, ca 20 minuter
Snabba kyllingen a la viktväktarna

Snabba kyllingen a la viktväktarna

Stek kycklingen i ugn om den inte är färdiggrillad och stek champinjonerna i lite smör/olja i panna. Blanda grädden och kryddan (efter smak) och häll sedan grädden + champinjonerna över den nästan färdiga kycklingen och ställ sedan in i ugnen i 200 grader ca 10 minuter
Tacosoppa a la viktväktarna

Tacosoppa a la viktväktarna

Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Bryn färs och hackad lök i lite olja. Lägg i den brynta färsen, potatis och morötter
Viktväktare

Viktväktare

Har även gått med i Viktväktarna nu, och det "braiga" med dom är ju att man faktiskt får äta allt, men inte alltid