Världen

Världen

  • 25 Recept
Kreolsk gryta

Kreolsk gryta

Ingredienser Portioner. 6 500 g fläskfilé 2 msk smör ca 240 g kabanoss 2 röda paprikor 1 vitlöksklyfta 5 dl vispgrädde 2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 dl cornichons 1 dl urkärnade svarta oliver 1 dl syltlök 3 tsk majsstärkelse salt peppar Till servering 1/2 kruka persilja ris sallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Turkiska köfte med cacik

Turkiska köfte med cacik

Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt det svälla i 10 minuter. Tillsätt köttfärs, lök, vitlök, ägg, salt, peppar, spiskummin och paprika
Grekisk köttfärslåda med fetaost

Grekisk köttfärslåda med fetaost

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ca 500 g nötfärs 1 tsk salt 1 krm peppar 1 tsk timjan 1 tsk oregano 100 g fetaost 1/2 dl vatten 1 gurka 1 dl matyoghurt 4 tomater 1 tsk rödvinsvinäger 1 tsk olivolja 1 förp persilja Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kreolskansk gryta

Kreolskansk gryta

Ibland kan man bli nostalgisk och längta efter maträtter som man nästan glömt. 1975 presenterade Allt om Mat en klassiker - Kreolskans gryta
Grekisk kycklingpytt

Grekisk kycklingpytt

Jag vet att de flesta som gör grekisk pytt använder sig av fläskfilé men jag använder nästan alltid kyckling
Phad thai

Phad thai

Blötlägg nudlarna i varmt vatten tills dem mjuknat, låt sedan rinna av och ställ åt sidan. I en mortel, gör en pasta på vitlök, koriander stjälkar, röda chili och limeskal
Sydfransk gratäng med aubergine & squash

Sydfransk gratäng med aubergine & squash

Gott, värmande och mättande. Sydfransk gratäng med aubergine & squash är len och följsam i smaken. Ungefär som ett matminne från barndomen – du vet att det finns men du har ändå glömt bort det
Recept: Grekisk köttfärslimpa

Recept: Grekisk köttfärslimpa

Nu är vardagen igång igen för fullt, i alla fall hemma hos oss. Då är det mat som ska lagas varje dag och matlådor som ska fyllas
Stifado - grekisk köttgryta

Stifado - grekisk köttgryta

Stöt kryddpepparkornen, nejlikorna och saltet i en mortel. Tillsätt de skalade vitlöksklyftorna och fortsätt stöta tills det bildats en massa
Vindaloo

Vindaloo

Vindaloo är en het och kryddig indisk gryta med mycket smaker. Rätten är ganska lättlagad men kräver sin tid att tillagas
Långkokt lamm från Grekland

Långkokt lamm från Grekland

Bryn köttet i olivolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg över köttet i en liten långpanna eller stor ugnsfast form
Fransk fiskgryta med saffran

Fransk fiskgryta med saffran

1. Byxa fisken genom att skära bort raden med ben som sitter på mitten av fiskfiléns tjockaste del. Skär fisken i mindre bitar och skala räkorna
Fransk kycklinggryta

Fransk kycklinggryta

Skär varje filé i 4–5 bitar. Salta och peppra och bryn kycklingbitarna runt om i en stekpanna med smör
Varm italiensk macka med kyckling och pesto

Varm italiensk macka med kyckling och pesto

Inläggen blir blir sporadisk nu förtiden, det blir mest på instagram man lägger ut någon bild på händelser som sker från köket eller nyheter som testats
Italiensk filé med färsk pasta

Italiensk filé med färsk pasta

Putsa och skiva köttet och bryn det i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Ta upp köttet. Skala och hacka löken och fräs i stekpannan
Italiensk fläskfilé

Italiensk fläskfilé

Putsa fläskfilén och skär den i 4 lika stora bitar. Skär upp dem på längden och platta ut dem lite med handen
Grekisk klyftpotatis

Grekisk klyftpotatis

Grekisk klyftpotatis. 10 – 12 potatisar. olivolja. ½ pressad citron. ½ dl mortlad havregryn. 2 tsk torkad oregano
Grekiskt långkok.

Grekiskt långkok.

En mustig och fantastiskt god gryta som sköter sig själv medan du får tid till annat. 6 portioner 1. 5 kg högrev 1 msk flingsalt1 tsk svartpeppar 2 msk olivolja 800 g krossade tomater 3 msk koncentrerad kalvfond 2 gula lökar i klyftor 5 vitlöksklyftor,