Chokladmuffins. Stora är de också, med en massa härliga chokladbitar både i muffinsen och på toppen. Men vet ni, nu har jag äntligen kommit fram till ett recept som inte bara är som köpemuffinsen utan faktiskt ÄNNU godare
Ibland har man en hel drös med äggvitor över i kylen. Det går visserligen att frysa dem, men jag har redan ett gäng i frysen så då fick det bli lite sega maränger istället
Sätt muffinsformar i en muffinsplåt och fyll 2/3 formarna med smet. Min underbara vän Carro var sugen på att bjuda sina kollegor på cupcakes och självklart ställer jag upp som baksällskap
Lägg formar i en muffinsplåt och fördela smeten jämt i dom. Grädda mini-cupcakesen i mitten av ugnen i cirka 8-10 minuter och låt dom svalna helt i muffinsplåten
3 msk Nutella (ev mer om man vill ha mer smak av Nutella)Muffins. Fyll muffinsformar till ¾ med smet och grädda i förvärmd ugn i ca 20 min (10 min för mini cupcakes)Nutellafrosting
En av mina favoritmuffins (topp-tre i varje fall) är mina Devil's food muffins. Själva muffinsen är härligt saftiga och toppade med en krämig och ljuvlig chokladfrosting
Och slutligen, spritsa eller bred på den på muffinsen. Som titeln antyder, syndigt goda cupcakes som dessutom serveras i en storlek där det är helt ok att äta två, eller varför inte fem
Muffinsen är super saftig med bitar av choklad i och på toppen har jag dekorerat med en frosting på nutella och cream cheese, hasselnötter och färska jordgubbar