Broccolisallad med matvete, soltorkad tomat och valnötter, gottigottgott. En ny vecka är här och som vanligt är det mycket på gång och roliga saker att se fram emot
Add the mushrooms and cook for a further minute. Bring to a boil then reduce to a simmer for approximately 30 minutes or until all the liquid has been absorbed and the rice is cooked. 100g / 1 cup button mushrooms, thinly sliced
Skär morötterna i slantar, tomaterna i klyftor och paprikan i små tärningar. Klimatsmart gryta. Igår var det en stor fördel, så jag fick njuta av en riktigt vacker morgonpromenad längs Norr Mälarstrand och Strömmen in mot stan