Skärgårdssoppa, s/s Norrtelje
1 kg fisk 0,25 rotselleri 2 morötter 1 fänkål 1 purjolök 2 msk olivolja 1 krm torkad timjan 1 krm torkad basilika 1 krm torkad rosmarin 1 l fiskbuljong 2 dl vitt vin 1 dl grädde 1 äggula salt vitpeppar citron dill, hackad persilja, hackad
www.koket.se