Kyckling

Kyckling

Kycklinggryta med röd currysås

Kycklinggryta med röd currysås

1 gul lök, stor 600 g kycklinglårfilé 1 aubergine, stor 1 röd paprika 1 citrongräs 3 klyftor vitlök 4-5 cm färsk ingefära 4 msk röd currypasta 2 burkar kokosmjölk (à 400 ml) 3 msk fisksås 2 msk farinsocker 1 limefrukt, finrivet skal + saft 1 kruka färsk koriander neutral matolja, till stekning 4 port jasminris, kokt
Kyckling cashew, Jennie Walldéns recept

Kyckling cashew, Jennie Walldéns recept

500 g kycklinglårfilé 2 klyftor vitlök, hackade 2 morötter, skalade och skurna i slantar 1 röd paprika, i munsbitar 3 salladslökar, i 3 cm-bitar 2 pak choi, i grova bitar
Indisk smörkyckling

Indisk smörkyckling

1 färdiggrillad kyckling, i delar 1 citron, saften av 3 msk smör 1 gul lök, hackad 5 klyftor vitlök, finhackade 3 urkärnade röda chilifrukt, snittade på hälften 2 rejäla bitar ingefära, rivna 2 tsk malen spiskummin 2 tsk malen koriander 1 tsk garam masala 3 dl passerade tomater 2 dl vatten 5 dl yoghurt (fetaste sorten, typ grekisk eller turkisk) salt färsk koriander, gärna