Med en Sous Vide-stav låter du köttet bli tillagat i vatten på den temperatur du vill uppnå. Här tillagas en bit bogstek och en fransyska av vildsvin i zippåsar, fästa på kastrullkanten med klädnypor
Ja fortsätter på inslagen bana och ger ännu ett recept på en nyttig och fräsch sallad. Denna gång är det en asiatisk glasnudelsallad med gurka, chili och koriander
Hej. Idag har varit en härlig ledig dag med massor med barn hemma. Denna maträtt är en favorit hos mig. Denna gång så förkokade jag torsken på låg temperatur
Innan jag åkte gjorde jag en uppskattad tonfiskgratäng som jag tänkte dela med mig av. Vill man ha lite mer krydda i så kan man addera till lite sambal oelek eller annan het chilisås, jag tycker det är gott med Sriracha i
Ansa blomkålen och koka den knappt mjuk, ca 6-8 minuter, i lättsaltat vatten. Låt den rinna av. Gör djupa skåror i korven och lägg den på ett smort eldfast fat
Grava lax har vi aldrig gjort, så det känns verkligen som ett projekt att ta sig an. Såhär innan jul har vi provgravat några bitar och den godaste hittills blev denna, med recept från Leila
Nä, det är inte så att vi ska äta så mycket som tolv rätter av varje, jag tänkte bara ge mina bästa tips från arkivet så ni får lite inspiration till nyårsmaten
