När polentan kokat klart. Servera med polenta och sallad. Stekt benfri kotlettrad med champinjoner och citronpolenta, 3 port600 g benfri kotlettrad (en hel del fett och brosk på som åtminstone vi ville skära bort)1 msk smörsalt, pepparca 7-10 st champinjoner½ msk smörsalt, peppar125 g polenta4 dl vatten½ grönsaksbuljongtärning1 tsk rivet citronskal½ tsk oliv- eller rapsolja½ dl parmesanostsalt, pepparvatten, kalvbuljongtärning, soja, balsamvinäger och peppar till skyn1. Rör i polentan och koka på svag värme under omrörning 15 minuter. Stekt benfri kotlettrad med champinjoner och citronpolenta, 3 port
Polenta. Det blir stekt polenta med rödlöksmarmelad, shitaketapenade och rökt tofu. Polenta (som man skulle kunna jämföra som glutenfria alternativet till mannagryn) är gjord av små grovt eller fint malda majskorn och kan användas till både kakor, gröt, pannkakor och pudding
Idag valde jag att servera salladen till polenta fritters. Jag hade lite kokt polenta kvar i kylen, så jag blandade bara upp den med ett ägg och lite mjöl, och stekte som plättar i olivolja
Imorse kokade jag en riktig favorit till frukostgröt, nämligen polentagröt. Polentagröt. Imorse kokade jag en riktig favorit till frukostgröt, nämligen polentagröt
Girare vigorosamente la farina con un cucchiaiodi legno fino a quando la polenta riprenderà bollore. Abbassare la fiamma e continuare la cottura per un’ora girando frequentemente la polenta con il cucchiaio di legno
Servera polentan med svampblandningen, resten av osten och tomaterna. Koka polentan enligt anvisningar på förpackningen och låt den sjuda tills den är krämig, ca 7 minuter. 4 dl Polenta
Det var inte helt altruistiskt som jag tipsade Pytte om krämig polenta när hon var krasslig. Jag vet inte om det är för att konsistensen påminner om barndomens tröstande mannagrynsgröt eller för att det är en genuin ursäkt för att smaska i sig mängder med parmesan eller för att det bara värmer så gott och tar två minuter att tillaga som jag gillar polenta så mycket
majskornen från resterande majs och lägg undan till polentan. Häll i polentan under omrörning. polentan men kycklingen, grönsakerna, buljongen och grönkålssalladen
Jo, man vevar ihop en gryta full med krämig polenta, förstås. Faktum är att krämig polenta funkar bra både till falukorven och köttbullarna och dessutom så slipper du skala potäter tills händerna ser ut som russin
Polenta är gott och glutenfritt, den passar både till vegetariskt och till kötträtter. Den här polentan är smaksatt med soltorkade tomater i olja och gröna oliver
Polenta. Här blandade jag polentan med parmesan men man kan tillaga den på många olika vis, som att t ex steka, grilla eller fritera, så det kommer alldeles säkert bli mer polenta här i vrån framöver
