Börja med att strimla baconet och knapersteka det. Lägg det åt sidan en stund. Sätt ugnen på 190 grader. Rensa brysselkålen (ta bort yttersta bladen om de är dåliga)
Skala och skiva lök, även det gröna. Fräs några minuter i smör i en gryta på svag värme. Rör i mjöl, smula i buljongtärning och häll på vatten, vin och grädde
