middag

middag

  • 40 Recept
Kycklinggratäng

Kycklinggratäng

Just nu gör jag storkok eller extra stora satser då det går åt till både middag och matlådor. Jag brukar slå till och handla grillad eller färsk kyckling när det är bra pris i affären, fryser in och lagar sedan denna goda kycklinggratäng
Fransk potatisgratäng

Fransk potatisgratäng

1 kg potatis. 1½ purjolök. 13 vitlöksklyftor. 11 dl hackade blandade färska örter, till exempel dragon, rosmarin, timjan och salvia
Frozen fruit pops

Frozen fruit pops

0,5 färsk ananas. 2 kiwifrukter. 1 mango. 200 g mörk choklad av god kvalitet, 70 %. 2 dl kokosflingor
Stormaktslåda

Stormaktslåda

Ingredienser Portioner. 4 1 kg högrev i tjocka skivor 1 morot 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 4 krossade enbär 3 dl Stormaktsporter eller annan porter 2 msk konc kalvfond 1/2 dl japansk soja 1 dl vatten 1 dl vispgrädde 1 1/2 msk svartvinbärsgelé majsstärkelse (Maizena) salt vitpeppar Mos 500 g potatis 500 g palsternacka 1 msk smör 2 dl mjölk 1 dl vispgrädde Purjolöksfräs 10 cm purjolök 150 g varmrökt sidfläsk Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kinesisk soja 20 % rabatt ICA Asia 150 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Asiatiska såser 10 % rabatt Santa Maria 200 - 500 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5
Indiska köttbullar med sesamfrön

Indiska köttbullar med sesamfrön

Skala och finhacka löken. Arbeta samman alla ingredienserna utom sesamfröna till en smidig färs. Forma ovala bullar och rulla dem i sesamfrön
Portabelloburgare med getost

Portabelloburgare med getost

Mosa ihop ost och yoghurt. Blanda i oliver och smaka av med salt och peppar. Gnid in svamparna med olivolja, salt och peppar
Fetaost och oliver på sötpotatisbotten

Fetaost och oliver på sötpotatisbotten

Pajbotten. Skär potatisen i tunna skivor. Smörj en pajform med olja. Täck formen med ett lager potatis. Pensla med olja, salta och peppra
Recept: Langos

Recept: Langos

Langos, denna Malmöfestivalsklassiker, lagade jag för första gången på närmare tio år nu i julas. Eftersom jag vanligtvis missar Malmöfestivalen får jag inte längre min årliga fix (och eftersom jag heller inte hänger så mycket på västkusten på somrarna där man kan köpa dem i kiosker som nattamat – hur grymt är inte det
Moussaka med fetaost

Moussaka med fetaost

Skär auberginerna i 1/2 centimeter tjocka skivor på längden. Lägg skivorna på en skärbräda och strö över salt
Paj med zucchini och paprika

Paj med zucchini och paprika

Det finns flera anledningar till att jag tycker att paj är toppen, men den främsta är det här. den går att förbereda
Oxsvansragu

Oxsvansragu

1. Blanda mjöl, en tesked salt och en tesked peppar i på ett fat. Vänd köttbitarna däri. 2. Hetta upp lite av oljan i en stor gryta och bryn köttet runtom så det får lite färg
Krämig fiskgryta på ekologiskt vis

Krämig fiskgryta på ekologiskt vis

Klimatsmart gryta. Hemma i ett vintervackert men snöfritt Stockholm igen. Eftersom tidsskillnaden med Turkiet är 2 timmar numer, så vaknar jag extra tidigt
Kashmiri Dum Aloo

Kashmiri Dum Aloo

1. Wash the potatoes. Peel off skin and cut big potatoes in half. Prick each potato with fork 2-3 times. (this makes potatoes tender faster when frying and also help absorb flavor in curry sauce later)