Fisk

Fisk

  • 12 Recept
Leif Mannerström lagar moules marinières

Leif Mannerström lagar moules marinières

2 dl fiskfond, hemgjord eller utspädd köpt. Moules marinières 1 kg blåmusslor 2 schalottenlök 2 klyftor vitlök 5 cl olivolja 2 dl vitt vin 2 dl fiskfond, hemgjord eller utspädd köpt 2 dl vispgrädde salt peppar 1 bunt persilja, till garnering
Vietnamesiska sommarrullar

Vietnamesiska sommarrullar

11 msk fisksås. 13 msk fisksås. 1Sås 11 dl hoisinsås 1 dl finhackade jordnötter 1 msk fisksås 0,5 lime, saften av 1 msk vatten. 1Sås 21 lime, saften av 3 msk fisksås 1 msk socker 1 klyfta vitlök, riven 1 msk riven ingefära, saften av 0,5 röd chilifruktKoka kycklingfilén i buljongen i ca 10 minuter