Var dags mat - Citronbakad lax med Sauce Verte, 4 port - laxärperfektbjudmatochdenhärrättenkanduserveravarm, kallellerljummen. Läggilaxenmedskinnsidanneråt, saltaochpeppraElsas Skafferi
Åsas tisdagslaxKallinkoktlaxmeddillmajonnäs. Laxburgaremedräkröra. Kallinkoktlax8port1 ,5kglaxLag. 400gramräkormedskal1dlcrèmefraiche0,5dläktamajonnäs0,5dlhackaddill2krmsaltLaxburgare. 5kglaxElsas Skafferi
Ägghalvor med fyllning av oliv, avokado eller laxRöktlax, stenbitsromochrädisa. Röktlax, stenbitsromochrädisa. 1mskvarmröktlax. 1mskvarmröktlaxElsas Skafferi
Stekt lax med äppeltzatzikiIkvällätervitzatzikinmednystektalaxkotletterochblomkålsris. Äppeltzatziki. 4medelstoraäpplen. 1-2vitlöksklyftorpressadeElsas Skafferi
Kallrökt lax med gräddkokt skogssvamp, 2 portTäcktallrikarnamedlax, läggsalladimittenochfördelasåsenruntom. 100grkallröktlaxiskivor. 100grkallröktlaxiskivorElsas Skafferi
Tandoorilax med citronyoghurt, 4 portLägglaxentillsammansmedpaprikaochlökiensmordugnsfastform. 4bitarlax. Bakaalltsammansiugnenca8minellertillslaxenfåtteninnertemperaturpå58grader. 4bitarlaxElsas Skafferi
Saffransdoftande fiskgryta, 4-6 port400grlax. 400grlax. 400grvitfisk. 1gullök. 1rödpaprika. 2morötter. ½chili. 1palsternacka. enbitrotselleriElsas Skafferi
Ugnsbakad röding med gräddkokt purjolök, 4 portbitarrödingfilé (ellerlax. bitarrödingfilé (ellerlax. 4. ). 1. purjolök. 2. mskvittvin. mskfiskfond. 3. dlgräddeElsas Skafferi
Kall inkokt lax – en utsökt klassiker!1sidalax, ca1,5kg. 1sidalax. 2½litervatten. 1dlvitvinsvinäger. 2msksalt. 5helakryddpepparkorn. 2helavitpepparkornElsas Skafferi
Ugnstekt lax med äpple och färskost - äppeltid i Skafferiet!Görettsnittilaxbitarnaochfylldemmedfärskosten. 4bitarlaxca500gr. 4bitarlaxca500grFärskostmedpepparrotElsas Skafferi
Äppelbakad lax med pepparrotscrème, 4 portGörettsnittilaxbitarnaochfylldemmedfärskosten. 4bitarlaxca500gr. 4bitarlax. FärskostmedpepparrotElsas Skafferi
Rödbetsgravad lax400grlax – setillattallabenärborta. Fryslaxenminst48timmarinnangravningen. 400grlax. 3msksockerElsas Skafferi
Krämig citronpasta med ugnsbakad lax, 4 portSkärlaxeniportionsbitarochläggsedaniugnsfastform, gärnamedbakplåtspapperibotten. Värmupppastanisåsenochläggpåtallrik, lägglaxenovanpåochserveramedtElsas Skafferi
Kallrökt lax med wasabi, sesamfrö och teriyaki, 4 portDeliteköttigabladengerbratuggmotståndtilldenmjukalaxen. LäggplastfilmpåenskärbrädaochläggutdenskivadelaxenomlotttillettarkElsas Skafferi
Ugnsbakad lax med sesamstekta primörer, 4 portLägglaxeniugnsfastform, saltaochpeppraoch. Serverasvarmttillsammansmedlaxen. 500grlaxibit. bakasedanlaxentilleninnertemperaturpå42grader, ca8min. 500grlaxibitElsas Skafferi
Elsas Skafferi
