Albins

Albins

  • 16 Recept
Havre & äppelmosbröd

Havre & äppelmosbröd

Vi har kusinbesök, och jag tror att det är tyst för första gången sen de kickade igång sitt kusinkalas
Kladdiga choklad/havre rutor

Kladdiga choklad/havre rutor

Kladdiga choklad/havre rutor. 6 juli 2015, 19. 13. Hej. Rutorna jag bakade i går blev mycket omtyckta och de flesta tog en ruta till, gott betyg antar jag
Grötbröd

Grötbröd

Det här receptet blev faktiskt efterfrågat av en läsare som hade hör att man kunde göra bröd på havregrynsgröt
Ingefära.

Ingefära.

Jag gillar verkligen ingefära. Det är så friskt på något sätt. Så gott att lägga några skivor i en kanna vatten
Tomatsoppa med halloumikrutonger

Tomatsoppa med halloumikrutonger

Tomatsoppa med halloumikrutonger. Soppa är underskattad mat. Jag älskar soppa men vi lagar det på tok för sällan
Bröd med mycket protein och nyttiga fröer

Bröd med mycket protein och nyttiga fröer

Jag älskar att ha nybakt bröd till helgens frukostar. Här är ett recept på bröd som är fullproppat med mättande protein från keso och kvarg och hälsosamt fett från fröerna
Jämtländsk älggryta

Jämtländsk älggryta

Putsa och skär älgköttet i bitar, 2-3 cm stora. Skär fläsket i små tärningar. Ansa och skala lök och morot
Rostbiff av älg med asiatiska smaker

Rostbiff av älg med asiatiska smaker

Idag tänkte jag tipsa om det här goda älgreceptet, som passar perfekt på en buffé eller som ensamrätt ihop med neutrala tillbehör
Dragen älg med pepparrot, äggula & saltgurka

Dragen älg med pepparrot, äggula & saltgurka

Här kommer en av mina favoriter ur vår bok Från skott till stek. För att den är så god, så snygg och för att långbaka vilt på låg temperatur är ett så bra sätt att ta hand om de detaljer som oftast går till färs eller grytbitar
Svartvinbärsfylld köttrulle med tillbehör

Svartvinbärsfylld köttrulle med tillbehör

Nu är det dags för årets recepttävling för bloggare anordnad av Cono Sur och Spring Wine o Spirits. En tävling jag även var med i i fjol och hade sen en kanonkväll i Stockholm tillsammans med de andra bloggarna
Turbosnabb fikonmarmelad

Turbosnabb fikonmarmelad

Skär fikonen i mindre bitar. Mixa dem med juice, citronsaft och kanel till en marmelad. Lägg marmeladen i en burk med lock
Coleslaw - Amerikansk kålsallad

Coleslaw - Amerikansk kålsallad

Idag köpte jag ett stort vitkålshuvud. Vitkålen är ju väldigt billig nu och jag kände mig sugen på Coleslaw
Långkokt biffstroganoff

Långkokt biffstroganoff

Slappar och ser på Sveriges mästerkock, olidligt spännande just nu. Kan känna stressen de måste ha just nu
Toast Skagen med löjrom

Toast Skagen med löjrom

Toast Skagen med löjrom.  . Majonnäs. Lägg äggulorna i en bunke och tillsätt vinäger och senap. Vispa ihop och tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle, under kraftig vispning
Fyllda paprikor

Fyllda paprikor

Bryn den rivna löken i olivoljan, ta därefter ii köttfärsen, låt de bryna tillsammans en stund. Tillsätt buljongtärningen och krydda med persilja,oregano,mynta, salt och peppar