Ett av de första recepten som jag sparade när jag precis flyttat hemifrån var detta. Min jobbarkompis hade bakat en så godsockerkaka med smörkräm på som kallades för Tuppkaka
Jag fyllde min tårta med hallon/blåbär/gräddeoch garnerade med kokosflarnochkrossad mandel… såhär i efterhand önskar jag att det hade funnits färska jordgubbar i affären som jag kunde ha garnerat med för det hade nog verkligen lyft den här tårtan
Så gott det är med mjuk pepparkaka. Jag föredrar med lingon i men det är ju en smaksak. Om man vill festa till det lite så är det ljuvligt med vispad grädde till
Jag tänker lite extra på henne när jag bläddrar i min bok för det finns spår av henne bland både bröden, kakornaoch desserterna , för att inte tala omkolansom även mina barn gillar att göra när sötsuget blir för stort
