Grädda i mitten av ugnen i cirka 30-40 minuter eller tills krämen har " stannat ". strö råsocker över krämen och smält med gasolbrännare eller sätt ugnen på 240 grader grillvärme och låt socket smälta ett par minuter tills de får fin färg
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Tillsätt tomatpuré och stek under omrörning någon minut. Låt puttra i ca 20 minuter under lock. Gratinera mitt i ugnen ca 5-6 minuter
Här har jag tinat broccolin och skurit i mindre bitar och blandat ihop en krämig röra till korven. Tina broccolin och skär i mindre bitar (använder du färsk broccoli, koka den någon minut och låt rinna av)
Hetta upp matfett i en gryta, och rosta lök och rotfrukter under omrörning, några minuter. Lägg på lock, och låt småputtra minst 2½ timme. Ta upp steken, låt den vila 10 minuter, och skär bort ev snöre innan du skivar den
Bryn steken på hög värme runt om, några minuter på varje sida. Koka upp under lock och sjud sedan i ca 30 minuter. Vänd köttet efter de första 10 minuterna
Fyllning. Skala och hacka räkorna. Mosa avokadon. Hacka äggen. Blanda räkor, avokado, ägg, dill, majonnäs, crème fraiche och smaka av med salt, peppar och citronsaft
Grädda hjärtana i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 15 minuter. En riktig julkaka. Kakan kallas också kungens hjärta eftersom det var Gustav VI Adolfs favoritkaka
Ett av mina nyårslöften är att äta och servera mer frukt och grönt här hemma. De är bland de mest järnrika grönsakerna och innehåller också andra mineralämnen som kalcium och B-vitaminer, fibrer och kolhydrater
Ett recept från Viktväktarna som funnits i mitt liv i minst 10 år. 20 portioner (enligt receptet)1 kg vitkål 1 kg morötter 2 paprikor (ej gröna) purjo efter smak (minst 10 cm)1/2 dl vatten 1/2 dl rapsolja 1/2 dl socker 1/2 dl vinäger 1 msk italiensk salladskrydda 2 tsk salt 1 tsk svartpeppar Riv morötterna, strimla kål, paprika och purjo tunt
Fräs fläsket ett par minuter och tillsätt lök och salladslök och fräs ihop ytterligare någon minut. Blandade med äppelcidervinäger, olivolja, salt, peppar och hel kummin
