1⁄2 liter jordgubbar, snoppade (spara några till garnering). Lägg chiliflakes och kanelstång i en Zassehaus kryddkvarn och mal cirka 1/2 - 1 tsk i en kastrull (beroende på hur stark jordgubbskräm du vill ha) (resterande kryddor i kvarnen kan du t ex använda till kyckling eller fläskkött som rub till grillningen)