Och nu när rödbetorna gallrades passade bra att göra en rödbetssallad. Den här salladen åt jag första gången på Ulricsdals slottscafé och deras vegetariska buffé
Den här salladen är fantastiskt god, matig och mättande. Häll upp salladen i en skål. Kombinationen av citrusvinägretten tillsammans med fänkål, avokado, blodapelsin och rostade mandlar är underbar
Detta är en lite matigare variant av den klassiska grekiska salladen. Denna gången använde jag färsk mynta som smaksättare i salladen, med det går lika bra med persilja eller oregano
God och matigsallad med couscous, grönkål och halloumi. COUSCOUSSALLAD MED HALLOUMI OCH GRANATÄPPLE. Stek skivor av halloumin i olivolja, salta och peppra och lägg dem på couscoussalladen