1 kg salladskål. 1100 g päron, rivet. 150 g ingefära. 125 g vitlök. 120 g jodfritt havssalt. 11 dl klorfritt vatten (klor hämmar fermenteringen så kranvatten från reningsverk bör undvikas
Förra året tog det rätt så lång tid innan jag kunde skörda på grund av den dåliga sommaren men i år ser det ut att gå bättre, har precis skördat dom första och gjort Ättiksgurka av dom