Pestoboken

Pestoboken

  • 4 Recept
Pesto

Pesto

1 kruka basilika. 50 gr pinjenötter. 1 vitlöksklyfta. 100 gr parmesan. ½-1 dl olivolja. Citronsaft. Svartpeppar. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa slät
Paleo pesto

Paleo pesto

Finns inga begränsningar på varianter av pesto. Detta blev en simpel variant utan ost (paleo vänligt) och utan vitlök (arbetskollegor vänligt)
Pesto

Pesto

Rosta pinjenötterna i 10 min u 175 grader i ugnen. Ta av bladen på basilikan och lägg dem i en bunke. Häll i resterande ingredienser och ½ dl olja
Grillad macka med grönkålspesto

Grillad macka med grönkålspesto

Varför begränsa sig till en pesto Genovese gjord på basilika. Prova istället att göra en på säsongens grönkål och rostade mandlar